Obsežno poplavno območje ob reki Sotli nudi dom številnim redkim in ogroženim vrstam živali in rastlin. Na pretežno močvirnatem ozemlju, bogatem z vlažnimi travišči, je največ ptic, zato je park pravi raj za opazovalce te živalske vrste in spada med eno najpomembnejših ornitoloških območij v Sloveniji. Do danes so v parku opazili več kot 80 vrst, med temi jih kar 50 gnezdi v parku. Med njimi jih je dobra četrtina uvrščena na seznam ogroženih gnezdilk Slovenije. V parku domuje tudi ptica kosec, ki je ogrožena v svetovnem merilu. Na območje Jovsov lahko pridete po Koščevi pešpoti, za najbolj radovedne pa so v kraju Kapele uredili informacijsko sobo.