Slive Bistrice - Prinele (suhe slive poljnene z orehi)

Prinele so na poseben način sušene slive z Bizeljskega. Včasih je bilo na Bizeljskem ogromno sadnih dreves. Pravijo, da je bilo največ sliv, celo dvakrat toliko kot ostalih dreves. Domačini so si dodaten zaslužek našli v pridelovanju suhih sliv, poznanih kot prinele. Ravno prav zrele slive so olupili in zložili na les, nato pa so jih od šest do dvanajst ur žveplali. Slive so nato sušili na soncu od dva do tri dni, dokler niso začele pokati in se je iz njih začel cediti sladkor. Slivam so nato odstranili koščice, nato pa so jih še enkrat žveplali in zatem sušili na soncu. Po celotnem opisanem postopku se je slivi lahko reklo prinela. Specialiteta so prinele polnjene z orehi.

Natisljiv prikaz © 2011 - 2018 RRA Posavje, Krško